子どもたちが夏休み中の昼ごはん、正直めんどくさいですよね。
この記事では、忙しいママでも簡単に作れる昼ごはんのアイデアと時短テクニックをご紹介します。
サンドイッチやそうめん、おにぎりなどの簡単レシピから、子供が喜ぶランチアイデア、作り置きや冷凍食品を活用する方法まで、幅広くカバーしています。
この記事を読めば、夏休みのランチタイムがもっと楽しく、手軽になりますよ！
さあ、一緒に美味しいランチを作りましょう！
夏休みの昼ごはんがめんどくさい！簡単レシピ7選
夏休みの昼ごはん、毎日何を作ろうか悩んでいませんか？
ここでは、忙しい日でも簡単に作れるレシピを7つ紹介します。
手軽に作れて、家族みんなが喜ぶこと間違いなしです！
サンドイッチ：材料少なくてすぐできる
サンドイッチは材料も少なくて手軽に作れるので、忙しい夏休みのランチにぴったりです。
特に、ハムやチーズ、レタスなどを挟むだけで、栄養バランスも取れた一品が完成します。
トーストすることで食感が変わり、飽きることもありません。
お子さんが好きな具材を選んで一緒に作ると楽しい時間にもなりますよ。
ポチップ
そうめん：茹でて冷やすだけ
夏の定番、そうめんは茹でて冷やすだけで簡単にできるので、暑い日のランチにぴったりです。
めんつゆに薬味を加えてさっぱりといただけますし、野菜やお肉をトッピングすることで栄養もバッチリ。
冷蔵庫に余っている食材を使って、オリジナルのそうめんを楽しんでくださいね。
おにぎり：バリエーション豊富で飽きない
おにぎりは手軽に作れてバリエーションも豊富なので、飽きることなく楽しめます。
梅干しや鮭、ツナマヨなど、中に入れる具材を変えるだけで違った味を楽しめます。
お弁当として持ち運びもしやすいので、ピクニックやお出かけの際にも便利です。
お子さんと一緒に形を変えて作るのも楽しいですよ。
ポチップ
冷やし中華：具材を乗せるだけで完成
冷やし中華は茹でた麺に好きな具材を乗せるだけで簡単に作れます。
きゅうりやハム、卵、トマトなど、色とりどりの具材を乗せることで見た目も鮮やかに。
特に暑い夏にはさっぱりと食べられるのでおすすめです。
手軽にできるのに栄養バランスも良いので、一石二鳥ですよね。
チャーハン：余り物で作れるお手軽料理
チャーハンは冷蔵庫に余っている食材を使って作れるので、無駄がなくて経済的です。
ご飯と一緒に炒めるだけで簡単に作れるので、忙しい時にも助かります。
具材はお好みで、野菜やお肉を入れてアレンジしてみてください。
冷凍ご飯を使えばさらに手軽にできますよ。
レトルトカレー：温めるだけで手軽に
レトルトカレーは温めるだけで手軽にできるので、忙しい日や料理が面倒な日にぴったりです。
ご飯と一緒に盛り付けるだけで、立派な一品が完成します。
また、市販のカレーに少しアレンジを加えることで、自分好みの味に仕上げることも可能です。
トッピングに野菜やチーズを加えると栄養バランスもアップしますよ。
トースト：トッピングでアレンジ自由
トーストはシンプルながら、トッピング次第で様々なアレンジが楽しめます。
バターやジャム、ハムやチーズなど、好みの具材を乗せて焼くだけで簡単に作れます。
特に朝食や軽食としても最適ですし、サイドメニューとしても活躍します。
お子さんと一緒にトッピングを考えて楽しむのも良いですね。
子供が喜ぶ！夏休みのランチアイデア5つ
子供たちが夏休み中に喜ぶランチメニューを考えるのは大変ですよね。
そこで、今回は子供が大好きなランチアイデアを5つご紹介します。
簡単に作れて、みんなが笑顔になるレシピばかりです。
ホットドッグ：手軽で楽しい
ホットドッグは手軽に作れて、お子さんも大好きなメニューです。
パンにソーセージを挟んで、ケチャップやマスタードをかけるだけで簡単にできます。
野菜を加えると栄養バランスも良くなりますし、トッピングを工夫してアレンジも楽しめます。
お子さんと一緒に作ると、お手伝い感覚で楽しいランチタイムになりますよ。
ピザトースト：オーブンで簡単
ピザトーストはオーブンを使って簡単に作れるので、忙しい日のランチにぴったりです。
食パンにピザソースを塗り、チーズや好きな具材を乗せて焼くだけで美味しいピザトーストが完成します。
特にお子さんには人気のメニューなので、一緒にトッピングを考えて楽しんでください。
冷蔵庫にある余り物を使ってアレンジするのも良いですね。
お好み焼き：野菜も摂れる
お好み焼きは野菜も摂れるので、栄養バランスが良く、家族みんなで楽しめるメニューです。
キャベツやネギ、もやしなどの野菜をたっぷり使うことで、ビタミンやミネラルも豊富に摂取できます。
具材も自由にアレンジ可能で、豚肉やエビ、イカなど、お好みの食材を追加してボリュームアップ。
特にキャベツは歯ごたえがあり、食感も楽しめるのでおすすめです。
ホットプレートで焼くことで、みんなでワイワイ楽しみながら作ることができます。
お子さんと一緒に具材を混ぜたり、焼いたりする過程も楽しいですよ。
ソースやマヨネーズ、鰹節などでトッピングすれば、さらに美味しさアップ！
忙しい日のランチにもピッタリで、冷蔵庫にある野菜を使い切ることもできるので、無駄なく調理できます。
お好み焼きは手軽に栄養バランスの取れた一品を作るのに最適です。
カレーうどん：満足感のある一品
カレーうどんは満足感のある一品で、子供から大人まで人気のメニューです。
作り方はとても簡単で、レトルトカレーやカレールーを使って手軽に作れます。
うどんを茹でて、カレーをかけるだけなので、忙しい日にもぴったりです。
さらに、野菜やお肉を加えることで栄養バランスもアップします。
例えば、玉ねぎや人参、じゃがいもを一緒に煮込んだり、豚肉や鶏肉を加えたりすると、ボリューム満点のカレーうどんが出来上がります。
スパイスの効いたカレーと、つるっとしたうどんの組み合わせが絶妙で、食欲をそそります。
特に夏休みの暑い日でも、カレーのスパイシーさが食欲を増進させるので、家族みんなで楽しめますよ。
オムライス：具材を工夫して楽しく
オムライスは、具材を工夫して楽しめるランチメニューで、子供たちにも大人気です。
作り方はシンプルで、ケチャップライスを作って卵で包むだけ。
具材は鶏肉やハム、ピーマンや玉ねぎなど、冷蔵庫にある食材を使ってアレンジ可能です。
卵を上手に焼くことで、見た目もきれいなオムライスが完成します。
お子さんと一緒に卵を焼いたり、ご飯を炒めたりするのも楽しい時間です。
また、ケチャップで名前や絵を描くと、食事の時間がさらに楽しくなりますね。
ランチにぴったりのオムライスは、手軽に作れるのに豪華に見えるのがポイントです。
栄養バランスも取れた一品で、野菜もたっぷり入れられるので、夏休みの昼ごはんにおすすめです。
暑い夏にぴったり！さっぱり昼ごはん5選
暑い夏には、さっぱりとした昼ごはんが食べたくなりますよね。
ここでは、暑い日でも食べやすく、栄養バランスも考えられたさっぱりレシピを5つご紹介します。
どれも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
冷やし茶漬け：さっと作れて涼しい
冷やし茶漬けは、さっと作れて涼しい夏にぴったりのメニューです。
お茶漬けの素を使って、冷たいお茶やだし汁をかけるだけで簡単に作れます。
特に暑い日には、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。
ご飯に梅干しやシラス、鮭などをトッピングすることで、栄養バランスもアップ。
さらに、きゅうりやみょうが、大葉などの薬味を加えると、風味豊かでさっぱりとした一品になります。
忙しい日のランチにもぴったりで、さっと作れて後片付けも簡単です。
冷蔵庫にある余り物を活用して、自分好みの冷やし茶漬けを楽しんでくださいね。
冷製パスタ：おしゃれで美味しい
冷製パスタは、おしゃれで美味しい夏のランチメニューです。
トマトやバジル、オリーブオイルなどを使った冷製パスタは、見た目も鮮やかで食欲をそそります。
茹でたパスタを冷水でしっかり冷やし、具材と和えるだけで簡単に作れます。
例えば、トマトとモッツァレラチーズを使ったカプレーゼ風や、海老とアボカドを使ったシーフード風など、アレンジも自在です。
レモンやビネガーを加えると、さらにさっぱりとした味わいになります。
夏の暑い日にぴったりの冷製パスタは、手軽に作れるのに見た目も豪華。
おもてなしにも使えるので、ぜひ試してみてくださいね。
バンバンジー：鶏肉と野菜で栄養バランス◎
バンバンジーは、鶏肉と野菜を使った栄養バランスの良い一品です。
蒸し鶏ときゅうり、もやしなどの野菜を使って、特製のゴマだれをかけるだけで簡単に作れます。
特に暑い夏には、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。
鶏肉は、胸肉やささみを使うとヘルシーでタンパク質も豊富に摂れます。
ゴマだれには、酢や醤油、砂糖を加えると、甘辛くて美味しいバンバンジーが完成します。
作り方も簡単で、野菜を切って蒸し鶏と和えるだけなので、忙しい日のランチにもぴったりです。
栄養バランスも良く、ヘルシーでさっぱりとしたバンバンジーをぜひお試しください。
サラダチキン：市販品を活用
サラダチキンは、市販品を活用して手軽に作れる一品です。
市販のサラダチキンを使うことで、調理時間も短縮でき、忙しい日のランチにも最適です。
そのまま食べても美味しいですが、サラダやサンドイッチにアレンジすると、栄養バランスも良くなります。
例えば、サラダチキンを薄くスライスして、野菜と一緒にサラダにするだけで簡単に栄養豊富な一品が完成します。
ドレッシングを工夫することで、味にバリエーションを持たせることもできます。
また、サラダチキンを使ったサンドイッチは、手軽に作れて持ち運びにも便利。
忙しい日でも手軽に栄養バランスの取れた食事を楽しむことができますよ。
冷しゃぶサラダ：さっぱりしていて食べやすい
冷しゃぶサラダは、さっぱりしていて食べやすい夏のランチメニューです。
薄切りの豚肉をさっと茹でて、冷水で冷やし、野菜と一緒に盛り付けるだけで簡単に作れます。
ポン酢やごまダレをかけて、さっぱりといただけます。
野菜は、レタスやきゅうり、トマトなど、色鮮やかなものを使うと見た目もきれいです。
特に夏の暑い日には、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。
忙しい日のランチにもぴったりで、手軽に栄養バランスの取れた一品を作ることができます。
冷しゃぶサラダをぜひ試してみてくださいね。
忙しいママ必見！夏休みの昼ごはんの時短テクニック
夏休みの昼ごはん作りが面倒に感じるママも多いはず。
そんな忙しいママのために、時短で作れるテクニックをまとめました。
これらの方法を使えば、手間をかけずに美味しい昼ごはんが準備できますよ。
作り置きおかずの活用方法
作り置きおかずを活用することで、夏休みの忙しい日でも手軽に昼ごはんを準備できます。
週末や時間のある日に、いくつかのおかずをまとめて作っておくと便利です。
例えば、煮物や炒め物、サラダなど、冷蔵庫に保存しておけば、必要な時にすぐに取り出せます。
特に、煮物やカレーなどは大量に作って冷凍保存することで、数日間使えるので便利です。
冷凍保存する際には、使いやすいサイズに分けて保存すると、解凍も簡単にできます。
忙しい日のランチに、冷凍庫から取り出して温めるだけで済むので、時短にもなりますよ。
また、作り置きおかずは、アレンジがしやすいので、飽きずに楽しむことができます。
例えば、煮物をリメイクして丼物にしたり、サラダにトッピングすることで、バリエーション豊かなメニューを楽しめます。
冷凍食品を上手に使うコツ
冷凍食品を上手に活用することで、手軽に美味しい昼ごはんを準備できます。
最近の冷凍食品は、味も品質も向上しており、忙しいママの強い味方です。
例えば、冷凍のチャーハンやパスタ、餃子などをストックしておけば、レンジで温めるだけで簡単に食事が完成します。
また、冷凍野菜も便利で、栄養価も高いので、忙しい日のランチに最適です。
冷凍野菜を使ってスープや炒め物を作ることで、手軽に栄養バランスの取れた食事を用意できます。
冷凍食品を使う際には、調理時間や手順をしっかり確認して、効率よく調理することがポイントです。
また、冷凍食品を活用することで、無駄なく食材を使い切ることができるので、節約にもなりますよ。
まとめて作って冷凍保存
まとめて作って冷凍保存することで、忙しい日のランチ準備が楽になります。
例えば、ハンバーグやカレー、スープなどを大量に作って小分けにして冷凍保存すると便利です。
必要な時に冷凍庫から取り出して温めるだけで、美味しいランチがすぐに用意できます。
特に、カレーやシチューなどの煮込み料理は、味が染み込んで美味しさが増すので、冷凍保存に向いています。
また、おにぎりやパンケーキなども、まとめて作って冷凍しておけば、手軽にランチとして活用できます。
冷凍保存する際には、使いやすいサイズに分けて保存することがポイントです。
個人的な感想ですが、冷凍保存には ZipTopがめちゃくちゃ便利です！
簡単に作れる丼物のアイデア
丼物は簡単に作れる上に、満足感があるので忙しい日のランチに最適です。
例えば、牛丼や親子丼、カツ丼など、ご飯の上に具材を乗せるだけで手軽に作れます。
具材をあらかじめ作り置きしておけば、さらに時短になります。
例えば、牛肉を甘辛く煮ておいて、ご飯の上に乗せるだけで牛丼が完成。
また、鶏肉と卵を煮て親子丼にするなど、バリエーションも豊富です。
丼物は、ご飯と具材を一緒に食べることで、満足感が得られるので、忙しい日のランチにぴったりです。
栄養バランスを考えて、野菜やサラダも一緒に添えると良いでしょう。
スープや味噌汁で栄養を補う方法
スープや味噌汁を取り入れることで、手軽に栄養バランスの取れたランチを準備できます。
特に、野菜や豆腐、わかめなどをたっぷり入れた味噌汁やスープは、ビタミンやミネラルが豊富です。
まとめて作って冷蔵保存しておけば、忙しい日のランチにさっと取り出して温めるだけで済みます。
例えば、野菜たっぷりのミネストローネや、豆腐とわかめの味噌汁など、簡単に作れて栄養満点のスープを用意しましょう。
また、インスタントのスープを活用するのも便利で、手軽に美味しいスープが楽しめます。
スープや味噌汁は、メインディッシュと一緒に食べることで、栄養バランスが整い、満足感もアップします。
忙しい日でも手軽に栄養を補うことができるので、ぜひ取り入れてみてください。
夏休みの昼ごはんがめんどくさい？乗り切るための5つのアイデアまとめ
夏休みの昼ごはんがめんどくさいと感じるママに向けて、簡単で手軽に作れるレシピや時短テクニックを紹介しました。
サンドイッチやそうめん、おにぎりなどの簡単レシピから、子供が喜ぶランチアイデア、さっぱりとしたメニュー、そして作り置きや冷凍食品の活用方法まで、幅広くカバーしています。
忙しい日でも美味しいランチを楽しんでくださいね。